世界冠軍咖啡王策×GAO Taipei聯名：VWI by CHADWANG與精品起司蛋糕設計「三態之間」

當一杯咖啡的誕生與一口糕點的層次，在同一個敘事框架中相遇，味覺便成了最直接的感官語言。台北精緻起司蛋糕品牌GAO Taipei，正式宣布與世界沖煮大賽冠軍王策的精品咖啡品牌 VWI by CHADWANG展開合作，以「GAO × VWI 三態之間」為題，推出限定聯名禮盒與一系列風味體驗，將視覺語彙轉化為舌尖上的動態律動，邀請人們感受兩個品牌共同定義的風味標準。

「三態」：從視覺到風味的結構重組

此次合作的核心概念，延伸自GAO Taipei標誌性的視覺語彙。設計團隊將VWI by CHADWANG的品牌意象流暢地融入GAO 的 Logotype之中，透過結構的重組，呼應手沖咖啡的三個關鍵階段：悶蒸（Blooming）、主沖段（Main Pour）與尾段萃取（Drawdown）。

這三種狀態，不僅定義一杯好咖啡的誕生，也隱喻了甜點製作中風味轉換的層次邏輯。「三態之間」象徵雙品牌在今年的深度連結，從視覺的「可視化平面」跨越至味覺的「動態層次」，讓一個符號同時成為兩種語言的交會。

兩款主題禮盒，編織風土與自然的豐盛訊號

這次的聯名禮盒包含GAO特製兩款布列塔尼酥餅與VWI三款精選咖啡濾泡包，分為兩款主題，各自詮釋不同的地景與感官想像。季節花園以黑巧克力代表大地礦物的深邃、洛神花象徵寶石般的酸度，香草模擬溫暖陽光的甜感。三者構築出甜、酸、苦的完整風味鏈，如同花園在四季間的遞嬗與輪迴。

另一款山野豐收以台灣在地風土為核心，選用油潤的金讚成九號花生、鹹香熟成的帕瑪森起士，以及清香的鹿谷凍頂烏龍。這款偏向鹹味深度的組合，將台灣山林的訊號轉化為扎實而難忘的味覺記憶。

GAO&VWI聯名布列塔尼禮盒（季節花園）

GAO&VWI聯名布列塔尼禮盒（山野豐收）

三款 VWI 咖啡濾泡，黑、白、金的風味三重奏
兩款禮盒皆附搭 VWI 精選三款咖啡濾泡包，涵蓋品牌經典與季節選豆，以不同的產區個性，對應糕點的多變風味層次：
黑（VWI Blend Seasonal）：哥倫比亞與衣索比亞混豆，帶有杏仁、焦糖與細緻柑橘酸感，是一款具有厚實感的日常選擇。
白（74158）：衣索比亞日曬處理，呈現紅花、百香果的花果香氣，搭配蘋果酸質與桃子甜味，輕盈而充滿個性。
金（卡杜艾＋卡杜拉）：哥倫比亞水洗處理，富含堅果醬與可可粉的醇厚底韻，並帶有些微柑橘酸值與黑糖般的圓潤尾韻。
*「三態之間」聯名禮盒預購自2026年3月8日起正式開放，下單後7日內可取貨，於GAO Taipei門市及官網、VWI台北門市同步限量販售。

髙 GAO Taipei 營業資訊
時間：週二至週日，11:00-18:30（週一公休）
地址：台北市松山區富錦街453號1樓
電話：02-27491158

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