早午餐界的天花板！「煙波早午餐」祭出龍蝦、和牛、松露，新菜單加入「松葉蟹」一泊二饗真心太享受！

煙波集團繼去年11月於全台推行全新品牌「煙波早午餐」主廚團隊耗時一年以九大無界餐區勾勒出多樣性的美食聖殿，匯集龍蝦、和牛、松露等珍品入菜，並結合在地飲食文化悉心研發，齊心追求多元豐富、風味穩定的一致美味。自百道料理脫穎而出、集結眾主廚畢生淬鍊精華的明星招牌菜—「晨夏‧啖蟹后」、「煙波十菜」和推出之松葉蟹為必吃經典。

鄰近盛夏時節，煙波首推以「晨夏‧啖蟹后」揭開一日早午餐序幕，以肉質飽滿、譽為女王蟹的「松葉蟹」為主食材，蘸上主廚夏日特調秘製薑醋汁，喚醒早晨開胃食慾，加購價每份169元並享第二份半價優惠。此外，即日起入住煙波一泊二饗住房專案，晚餐時分也能加購體驗這份夏戀酸甜美好滋味。

歷經集團內部廚藝競賽，嚴選之冠軍菜色，煙波早午餐首推「煙波十菜」，包括熱鍋區鮮味滿滿、搭配新鮮龍蝦及洋蔥熬煮，並加入酥炸螃蟹，以麵衣吸附滿口海味精華的「龍蝦金蟹味噌湯」，特別推薦獨家吃法：以湯泡飯佐料，加乘海鮮香甜滋味。

「原民剁椒魚」：選用辣椒、蒜、薑及蔥白等簡單辛香料，研磨榨汁並封存浸泡，低溫發酵 72 小時而成的手作剁椒醬，覆滿新鮮成片的細嫩魚肉，辛辣惹味、風韻十足。

「牧羊人派」：以香醇多汁的番茄肉醬鋪底，搭佐雞蛋及濃香薯泥，堆疊口感層次，烤出瑰麗的琥珀波紋，口感酥軟綿密。

「檸檬紅葉卜肉」：嚴選緊實鮮嫩的豬里肌肉，以蜂蜜、檸檬及月桂葉等香醬料調味醃製，引紅茶浸入麵衣酥炸，外酥裡嫩，佐主廚獨門特調淡雅酸甜的紅葉鮮檸蜜，令人心醉神馳。

冷盤區則是主打煙波時旬四季的用心呈現，「橄欖菜和牛堡」：主廚特製手拍和牛漢堡排，佐以脆嫩橄欖菜，夾入以抹茶、紅麴天然食材渲染的迷你馬卡龍漢堡，醇厚多汁、食趣十足。

「客家花生豆腐」：傳承百年客家傳統好味客家粄，遵循古法烹調，取萬壽果「帶膜花生」搭配在來米粉製成，黏糯 Q 彈、綿密濃香。

成立近30年的煙波集團據點遍佈全台，透過統購高價食材確保餐點質量及一致性，並耗費多時打磨精研，將食材特色在口中的曲線與餘韻表現得出采不凡。

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