期間限定／Louis Vuitton路易威登快閃咖啡廳來了！聯手米其林三星態芮主廚何順凱訂製超迷人「LV珠寶盒」點心

路易威登（Louis Vuitton）全球首家高級珠寶期間限定店於近期登陸，為慶祝這件喜事，品牌攜手Taïrroir態芮何順Kai Ho，也是首位台灣籍米其林三星主廚，揭幕品牌首次期間限定的Café，與大眾共襄盛舉。其坐落於寶麗廣場Bellavita的一樓中庭，以晶透的金色花瓣為概念主題，呈現木質調和煦氛圍，點綴路易威登經典硬箱塔，傳遞法式生活藝術（Art de Vivre）的真諦。

路易威登高級珠寶期間限定Pop Up Café。

主廚何順凱Kai Ho（以下簡稱Kai）擅長以法式料理技法與表現，演繹時尚台灣料理的精髓。台中南屯是他的根，憑藉著天分、勇氣與毅力，走訪鍛鍊於各國的工作環境，練就出一身精湛的料理技藝和寬廣的國際視野，並融合在料理中。他跳脫既定創作方式的框架，兼容日常生活的習性特色、世界文化歷史背景或個人過往的歷練，運用各地季節食材、廚藝技法、風味元素解讀及精緻細膩的擺盤方式，創作出一道道與人對話、引人共鳴的料理，向世界傳遞台灣精神中獨有的風土人情。

「很開心能和路易威登有這次的合作。對我和態芮團隊來說，這不僅是里程碑，也是趟很特別的旅程。我們精選台灣各地很棒的食材，融合在地的風味元素，從咖啡、茶飲、鹹食、甜點等，希望透過這次機會，讓更多的客人和旅客，實際體驗到這片土地的美好，再進一步的多認識台灣。」何順凱主廚表示。

Taïrroir態芮何順凱。

必吃甜點組合：路易威登珠寶盒Louis Vuitton Jewelry Box

關於餐點的部分，主廚何順凱以路易威登Monogram花朵標誌與經典高級珠寶系列為靈感，打造「路易威登珠寶盒Louis Vuitton Jewelry Box」限定甜點六入組，內含「焦糖・鹹花生達克瓦茲」、「雙柚凝乳塔」、「龍眼巧克力塔」、「薑汁黑糖可麗露」、「金磚費南雪」、「蜜桃尼格羅尼軟糖」。

也同步推出三款法式糕點，如「四季春・台灣香檬・無花果・南投埔里香草莢」、「花蓮剝皮辣椒・屏東內埔 70%黑巧克力・法芙娜 65%卡林格巧克力」、「西瓜・密露瓜・優格・桑格利亞」，以及夏日甜品「青芒果冰砂・番茄清湯・愛玉凍・小黃瓜」、法式千層派「馬告鳳梨・千層酥派餅・冬瓜茶・鐵觀音」等清爽餐飲。

路易威登首家期間限定Café甜點。

台法融合：限定法式風味鹹點與台味風土精選茶品

五款鹹食餐點則包括「法國魚子醬・小圓餅・酥脆蕎麥・自釀梅酒酸奶」、「炙烤北海道干貝・尼斯沙拉・熟蛋酒醋醬」、「蟹肉・酪梨・水波蛋・康堤乾酪・可頌麵包」、「雪裏紅庫克三明治・火腿・艾曼紐乳酪・巴黎風玉米」、「法式蘑菇泥・康門貝爾起司・茄子醬・巴黎風玉米」。

風味咖啡亦特別精選來自衣索比亞產地的咖啡豆，共有義式濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵、咖啡柳橙、短萃通寧等；茗品則是特選台灣在地茶葉，分別來自南投名間鄉的「路易威登限定」花香特調茶、嘉義阿里山的奶油桂花金萱、南投日月潭的紅玉紅茶與南投仁愛鄉的氣泡果木烏龍茶。果汁、香檳、紅酒與白酒亦同時提供。

路易威登首家期間限定Café鹹食與香檳飲品。

限量外帶禮盒：LV靈魂馬卡龍與Monogram花朵標誌餅乾

本次還推出限量外帶馬卡龍禮盒，由態芮特別設計的兩款馬卡龍——苦茶油百香果、開心果九層塔兩種口味，每日限量150盒。以及Monogram花朵標誌的餅乾外帶禮盒，共有洛神巧克力與油蔥酥兩款限量風味。

馬卡龍外帶禮盒$1980；Monogram花朵標誌餅乾外帶禮盒$1380。

路易威登期間限定Café

地址｜台北市信義區松仁路28號（Bellavita寶麗廣塲1樓中庭）
時間｜2024年7月11日至8月18日（周一至周日11:30-21:30）

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